1、主料：200g鸭血。

　　2、配料：适量料酒、适量剁椒、适量食油、适量精盐、适量小葱、适量生姜。

　　3、鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。

　　4、葱姜切碎末。

　　5、锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。

　　6、放入一汤匙剁椒超香。

　　7、加入少许精盐烧制成汁。

　　8、把烧制好的料汁浇在鸭血上。

　　9、把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。