主料

　　鲫鱼。

　　配料

　　脊骨，猪展肉，姜片，党参，玉竹，盐。

　　做法

　　1、将鲫鱼洗净，鱼肚子里面的黑色要洗干净，沥干水，放平底锅内煎。

　　2、煎至两面稍微有点黄色即可。

　　3、锅烧开水，将洗净的脊骨，猪展肉放锅内去血水，捞起洗净。

　　4、然后将鲫鱼，脊骨，猪展肉，姜片，党参，玉竹放入炖盅内，加入清水，炖两小时。

　　5、炖好后隔去表面的油，加盐调味即可食用。

　　注意事项

　　1、鲫鱼补气养血，益肺生津，可改善神经衰弱，贫血，子宫功能性出血，过敏性贫血及血小板减少等病症。

　　2、中气不足，脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力等病症患者，可将党参与白术，茯苓，甘草同食，以健脾益气。