1、将裙带放到凉水中浸泡，待散开后用手将其洗净，然后放到筛子中（也叫笊篱）中将水控干，再将其切成4cm大小。

　　2、把牛肉切成适度大小，然后用调味料调制。

　　3、热锅后，放油，然后将裙带和牛肉放入翻炒。

　　4、加水，盖锅盖，用大火烧开后用小火煨，约30分钟后，放入酱油调味。