1、胡萝卜，莴苣洗净刨丝，豆芽洗净备用。洋葱切丁，大蒜生姜切好备用。

　　2、牛油取适量放入热锅中融化，放入大蒜生姜和洋葱翻炒出香味，加入配菜稍微翻炒一下即可加入面。

　　3、加盐，酱油，胡椒等调料，可以根据个人口味加入其它调料都可以。

　　4、最后加入一些辣萝卜丁或者酸菜之类的味道会更好。

　　5、需要注意的是牛油炒面要趁热吃。