1、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。

　　2、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱，姜，蒜切末备用。

　　3、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。

　　4、锅里烧热油，倒入葱，姜，蒜末炒香备用。

　　5、将炒香的葱，姜，蒜末及油均匀的铺在虾上。

　　6、倒上调好的酱汁拌匀8.放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。