1、所有材料洗净后，鹧鸪斩成四件，陈皮刮掉内膜。

　　2、把所有材料放进沙锅里，加清水8碗左右。

　　3、大火煮15分钟，期间把汤的浮沫捞出，然后转小火煮1个半小时，最后加盐调味即可熄火。

　　4、功效：此汤可以清燥热，滋阴润肺。

　　5、鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、鹧鸪补五脏、益心力，健脾消疳积，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著，但鹧鸪不可与竹笋同食，易令人小腹胀。

　　6、海底椰有清燥热、止咳的功效。