1、食材：黄豆芽、大葱白、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒。

　　2、黄豆芽洗净，大葱白切斜片，生姜切片，青红线椒切圈备用。

　　3、黄豆芽焯水两分钟捞出。

　　4、锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，加入豆瓣酱，炒出红油。

　　5、倒入黄豆芽，快速翻炒，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽炒匀即可出锅。