1、鸡爪清洗干净，用刀切成3块，鸡爪放锅中加水煮10分钟左右。

　　2、煮好的鸡爪捞出沥干水分，放凉，保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、凉白开，并用筷子搅拌均匀。

　　3、将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡一晚即可。