冬瓜薏米煲水鸭汤做法：

　　1、冬瓜洗干净，连皮切成大块。陈皮先泡一下，再洗净。

　　2、腊鸭肾切成片，薏米泡一段时间，把坏的挑出来，之后洗干净。

　　3、水鸭洗干净，切成块状，放进烧开水里煮五分钟，去掉血水。

　　4、烧开水，把冬瓜、薏米、水鸭、陈皮、蜜枣、腊鸭肾、姜放进煲内，大火烧开，再转回中小火煲半个小时。

　　5、转小火煲一个半钟头，加入适量的盐调味，即可。