1、用料：肥牛400g、金针菇250g、土豆（小型）1个、木耳5朵、小葱一根、郫县豆瓣、芝麻酱2勺、白糖适量、盐适量、蒜5瓣。

　　2、土豆切片，木耳剁碎，金针菇用盐水洗净，小葱切小段，蒜切碎备用。

　　3、热锅加油烧热加蒜，炒香加郫县豆瓣炒散，加土豆炒匀加水煮开。

　　4、把金针菇和木耳加到开得锅里煮开。

　　5、再加入肥牛片，麻酱和白糖，煮到肥牛变色麻酱化开就好了。

　　6、出锅时撒上葱花。