1、准备好调料，一个辣椒和三，五粒花椒，五花肉切片。

　　2、酸菜用凉水洗一下，以防太酸。

　　3、平底锅倒适量凉水，喜欢喝汤的就多放些水，毕竟要熬两个小时以上才好吃。

　　4、将酸菜，五花肉，葱花，蒜，姜，花椒粒，辣椒放入锅中，盖上锅盖，开始煮。开锅转小火继续煮，加入适量盐。

　　5、尝尝酸菜差不多了就可以放粉条了，等粉条熟了，放些鸡精就能出锅了。