1、食材原料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

　　2、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜。

　　3、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净。

　　4、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可。