1、主料：胡萝卜1根，白萝卜1根，莴笋1根，盐适量，糖适量，泡椒适量，白醋适量，姜片适量，高度白酒适量。

　　2、将原材料洗净，切丁，放入盆中。

　　3、泡椒和生姜切好。

　　4、加入泡椒和姜片，调盐。

　　5、加糖。

　　6、倒入高度白酒。

　　7、倒入白醋。

　　8、搅拌均匀，腌制20分钟。

　　9、装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱，冷藏48小时就可以吃了。