1、在使用带有压力的电蒸锅时，将压力阀的大小设置在80kpa左右，这样有利于保护操作人员的安全，在操作过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。

　　2、使用完后应将隔间内的水放掉，以免电蒸锅的电热管及金属表面受潮老化。清除电热管上的污物，使电热管热传导快，不使电热管过热烧坏。

　　3、工作时应关紧箱门以免蒸汽泄露，否则既浪费了能源，又容易造成操作人员烫伤。

　　4、工作完毕打开箱门时，箱体内的蒸汽应完全释放，以免烫伤人。